中药材烘干过程中的重要问题含水量很高，大多超过70%以上。在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中，如果处理不当，很容易变质腐烂，特别是在热带和亚热带地区，据统计，损失比例高达35%-45%。烘干是为了让其可以长期保存。根据具体中药材的不同，烘干工艺是不一样的，有的中药材超过一定温度后，便会失去其药效，而大多数烘干技术均是采用加热来达到烘干效果，所以在中药材的烘干中大多数还是采用传统的自然风干方法，如拿到太阳底下晒，或者铺干来凉干。然而在没有太阳或者是在潮湿的季节，自然风干的效果就很慢甚至还会返潮。
1、 快速间接除湿。
除湿机是由风扇将潮湿空气抽入机器内，通过热交换器，此时空气中的水分子冷凝成水珠，然后将处理过后的干燥空气排出机外，如此循环可使室内的湿度保持在适宜的相对湿度。从机器排出的干燥空气会吸取药材中的水份，如反复使用除显机就会对药材起到快速间接除湿的作用。然而空气湿度越低的话它的，烘干效果就会越好，药材中的水份就会蒸发的越快。
2、 高效率进行烘干。
除湿机可针对每种要求烘干程度的不同来设定湿度要求，对每个空间进行不同的湿度控制。因为除湿机是直接将空气中的水气抽成出水珠排出，是不会改变空气中的温度，只会对空气中的湿度进行处理，因此烘干效果自然就不会对药材本身造成任何损坏，可以使其保持原有的成份和功效。
3、 烘干程度以及时间可以精确控制
除湿机是采用智能型微电脑自动控制系统，可以精确的控制室内的应保持的湿度。可通过对湿度范围内的控制及设定所需的运行时间控制对药材烘干的程度，以避免过度的烘干，损伤其原有的成份。烘干是为了让其可以长期保存。根据具体中药材的不同，烘干工艺是不一样的，有的中药材超过一定温度后，便会失去其药效，而大多数烘干技术均是采用加热来达到烘干效果，所以在中药材的烘干中大多数还是采用传统的自然风干方法，如拿到太阳底下晒，或者铺干来凉干。然而在没有太阳或者是在潮湿的季节，自然风干的效果就很慢甚至还会返潮。
4、 运行更加节能环保
除湿机通过热交换将空气中的水份抽出后将干燥空气还回，在运行的过程中，不会产生任何污染物损坏环境。室内空气中的热量不会因此而减少丢失，也不需要添加其它的加热装置，同时在待机状态下也可以节约电源以防损耗，因此使用除湿机对来烘干药材来说更加的节能环保。
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